富贵福中求，品佳肴饮邑天下享美满人生

年节家宴或亲友小聚，一道寓意富贵的硬菜总能烘托氛围，今天分享的这道“金汤富贵虾球”，以鲜活食材搭配巧思做法，既讨彩头又显诚意，搭配美酒更添圆满。

金汤富贵虾球

• 食材：鲜活基围虾300克，南瓜200克，藏红花少许，姜片、葱段适量，盐、料酒、淀粉少许
• 做法：1.基围虾去壳留尾，开背去虾线，用盐、料酒腌10分钟，拍薄淀粉后入沸水焯至卷曲，捞出摆盘；2.南瓜蒸熟压泥，加清水、藏红花熬煮成金汤，加盐调味后淋在虾球上即可

这道菜色泽金黄似鎏金，虾球饱满如元宝，一口咬下鲜弹软嫩，金汤的绵密裹着虾的鲜甜，每一口都藏着对“富贵”的朴素期许。

佳肴需配佳酿才更圆满，此刻若倒上一杯邑天下，琥珀色的酒液清透醇和，入口绵柔不冲喉，余味带一丝谷物的甜香，刚好中和虾球的鲜腻，让味蕾的体验更上一层楼。

其实所谓的“富贵”，从来不是遥不可及的奢望，而是家人围坐时的热络交谈，是好友碰杯时的畅快笑声，是碗里热乎的菜、杯里温好的酒，是当下触手可及的安稳与满足。

这道金汤富贵虾球，配一杯邑天下，把对生活的美好期许，都藏进一餐一饭里。#家宴硬菜 #美酒配佳肴 #金汤富贵虾 #邑天下酒